Como perder gordura Sem Dieta: "Leio Rótulos, Faço Exercício E Me Peso Todo Dia"

Como perder de gordura Sem Dieta: "Leio Rótulos, Faço Exercício E Me Peso Todo Dia"


No momento em que o New York Times me contratou para digitar a respeito ciência e saúde 52 anos atrás, eu estava dezoito quilos acima do peso. Passara os 3 anos anteriores vendo meu peso subir durante o tempo que saltava de uma dieta para outra em uma tentativa fútil de reduzir os quilos que havia ganhado há pouco tempo. Nenhuma quantidade de exercício --e eu fazia muito-- podia compensar o quanto eu comia no momento em que abandonava o último plano pra perder gordura.


Eu tinha me tornado um exemplo do ditado: dieta é coisa em que se entra só pra sair. Cortar carboidrato ou gordura? Qual é a melhor estratégia se o teu objetivo é só desinchar? Nem jejum de dia inteiro funcionava. Quando chegava a hora de jantar, eu não conseguia parar até agarrar no sono e, algumas vezes, acordava pela manhã seguinte com comida semimastigada pela boca.


Minha dieta resultara em um transtorno de compulsão alimentar e isto me apavorou. Com toda certeza, alguma coisa necessitava alterar. Apesar de tudo, recuperei o controle no momento em que parei de fazer dieta. Decidi que, se era para ser gorda, ao menos eu poderia ser saudável. Fiz um plano para ingerir 3 refeições nutritivas e satisfatórias por dia com um baixo lanchinho, o que me ajudou a exceder a tentação de ingerir sem parar por causa do jejum.


Para a minha amplo surpresa, um mês depois eu havia perdido quatro,5 quilos --e comendo! Comendo comida bacana, ou seja, um monte dela. Continuei desta maneira sem complexidade em razão de não era uma dieta. Era um estilo de vida saudável. E continuei emagrecendo, por volta de um quilo por mês. Dois anos mais tarde, o sobrepeso sumira. Nunca mais o recuperei e nunca mais fiz dieta. Nem sequer mesmo quando fiquei grávida de gêmeos; engordei apenas dezesseis quilos e perdi todos no momento em que meus filhos nasceram pesando 3,090 quilos qualquer um.


O maior desafio pra perder peso, principalmente para alguém como eu, viciada em consumir, é o caso de que ninguém podes parar de ingerir. Pelo inverso, é necessário assimilar uma maneira melhor --e permanente-- de resolver com os alimentos. Eu como tudo que pretendo, com moderação. Em uma edição recente da revista Jama, Eve Guth, médica internista do Centro Médico pra Veteranos Jesse Brown, em Chicago, basicamente assinou embaixo da minha abordagem.


Quem sabe ninguém saiba melhor disso do que Angelica Divinagracia, especialista em condicionamento físico que, aos cinquenta e três anos, parece tão bem, ou mais do que no momento em que era líder de torcida da Instituição da Califórnia, em Los Angeles. Guth alerta para imensas armadilhas, como ser influenciado por dizeres em embalagem de "baixa gordura" ou "insuficiente carboidrato" ao invés de ler as informações no rótulo de dado nutricional.


Ainda segundo ela, suco de frutas pode não ter gordura, todavia não tem poucas calorias visto que contém uma enorme quantidade de açúcar. Ela bem como pede mais atenção aos complementos e temperos. Eu não faço contagem de calorias, entretanto tenho um conhecimento funcional do número aproximado em quase tudo que ingiro. Se você necessita perder peso, peço pra que baixe da web uma tabela abrangente de calorias dos alimentos comuns pra socorrer a fazer substituições que cortarão quase 500 delas de tua dieta diária. Assim como é possível fazer o mesmo com uma tabela de exercícios, tendo em mente que o gasto calórico de cada atividade depende do vigor com que é executada e do quanto você pesa. Ela, como eu, apoia o mantra das dietas de Michael Pollan: "Ingira comida. Não muita. Principalmente plantas". E, como eu, observa que a perda de calorias demorado e seguido sugere que foram adotadas modificações sustentáveis nos hábitos dietéticos e de exercícios que são capazes de se tornar quase instintivas e durar pela existência afora.



Quem sabe seja em razão de o consumo da aveia é incentivado da dieta Dukan, e muita gente começa a low carb tendo experimentado Dukan antes. A aveia como outros grãos, não é low carb. Todavia ela não tem glúten assim se fosse pôr numa escala de grãos, ela seria uma opção menos pior do que o trigo. Mas como eu prontamente falei antes, o segredo está pela quantidade.



Tenho um farelo de aveia que comprei para doar aos garotos, entretanto eles não gostaram. Daí esses dias coloquei meia colher de sopa num bolinho de caneca que fiz, e quebrou bastante aquela textura bem úmida de bolinho low carb e deu uma cara de bolinho de trigo. Outra coisa é que em tão alto grau a aveia como o trigo e as leguminosas também tem ácido fítico pela casca, o que pode prejudicar a absorção dos nutrientes. Sendo assim aveia é zona cinza. Se você ainda quer perder calorias ela não é uma boa opção, e se você neste momento está em manutenção ainda deste modo tem novas opções de carboidratos que valem bem mais a pena. E você, coloca carboidratos do bem em sua alimentação? Quais são tuas escolhas e dicas para não exagerar?



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